Les plantes aux saveurs surprenantes

Aurone : Artemisia Cola

Plante à feuillage très découpé décoratif. Les feuilles dégagent un parfum de cola. Pour infusions, desserts ou cocktails.

Plante vivace très rustique en sol sec et drainant.

Bourrache officinale :

Les fleurs et les feuilles sont comestibles avec des saveurs surprenantes de concombre.

Fleurs au goût d'huître.

Annuelle ou bisannuelle, elle se ressème rapidement au jardin.

Mertensia Maritima

Feuilles gris bleuté à texture croquante et à la saveur iodée rappelant fortement l'huitre.

Résiste à -20°C en sol sableux.

Craint l'humidité en hiver.

Sauge : Salvia discolor

Péruvienne

Vivace (-10°C) en sol sec et drainant, demande un sol frais en croissance. Feuillage argenté et blanc dessous, floraison estivale noire. Fleurs et feuillage parfumés aux notes de cassis.

Tagetes lucida : 

Œillet d'inde à floraison généreuse. Son feuillage a un goût parfaitement similaire à l'estragon français.

Résiste à -5°C en sol sec et drainant.